边做鲜肉月饼边说育儿
本帖最后由 harugo 于 2016-9-1 14:42 编辑刚看到有人发了买月饼拍长队的照片，给了我今天这个半干半水贴的灵感。
中秋快到了，又到了各家月饼店拍长队的时候了。作为一个半专业点心师，今天给大家讲讲怎么做鲜肉月饼。
说到这里肯定有人会叫我滚到无话不谈那个地方去发帖。
抱歉，我不去，江湖艺人摆摊要在热闹的地方。
八竿子打不着的事儿扯上关系是一个八卦论坛灌水员应有的素养。
保证能东拉西扯跟育儿发生关系。
俗话说的好，樱桃好吃树难栽，月饼好做娃难带啊！！！！！所以不要一直做困难的事情，偶尔也要做点容易的事情，比如搞搞月饼做做吃吃，装装贤妻良母。孩子喜欢吃，营养就好，孩子喜欢你，抵抗就小。
以下图片都是刚从下厨房拷贝来的，但是均为本人亲手拍摄。因为我很久没做这种东西，忙着鸡娃了，原图都删掉了。
图片不存在版权问题。
预备，开始。
本帖最后由 harugo 于 2016-9-1 13:57 编辑
做月饼和育儿是差不多的。
月饼分外皮和内馅。外皮就是一个人的外部表现，内馅是一个人的内心。
第一眼让我们决定到底选哪个饼是通过表皮，一口咬下去之后还能不能来第二口就是馅心了。
月饼也先从馅心做起。
第一关键是肉馅的品质好坏，这就是娘胎里基因，也是一个月饼最最要紧的一个部分。
调味让肉变得有滋味，经历的多学习的多，能让一个人变得内心丰富起来，见识广博，有趣的人大家喜欢和他在一起，甚至有些臭肉，由于味道太好，都尝不出变质了。
娃的基因，我们没办法改变。我们平时做的那些素鸡的事情，都是放调料，让娃变成一个更有味道的人。
肉的搅拌方式，用手或者筷子往同一个方向搅拌，产生粘性后，用手掌捞起来摔打，这是肉馅好吃的一个关键，经过摔打的肉馅才能有弹弹弹的口感。人只有经历过挫折，才能从一堆烂肉糜变成一个到处弹的贡丸。
娃要变得成熟，需要一次又一次的经历挫折失败和考验。我们没办法介入孩子的人生，但是可以创造给他们历练自己的机会，鼓励他们一次次克服困难。做一个麦田的守望者。
姜水用来去腥，不要用料酒，味道不好，夏天容易酸。不介意吃姜末可以直接放姜末。
好肉肉家气少点，差肉就多点。
人都有坏习惯，都需要批评教育。懂方法的家长用姜水，去腥不留痕迹，不懂方法的家长用姜末，杀伤力大，但是可能会对娃造成一定心理阴影。
本帖最后由 harugo 于 2016-9-1 14:04 编辑
皮子是孩子的外表。同样存在基因问题，有些无法改变。但是增加体育锻炼可以让娃变得更高，把娃收拾的干干净净，同学老师也会更加喜欢点。
月饼的表示是酥皮，酥皮分水油皮和干油酥。
水油皮的关键是用开水，用热水也不是不可以，但是不能用冷水。热的水让面团可塑性更好，更柔软。冷水做出来的水油皮是硬的，包出来的月饼会开裂，有棱角。
就像家庭的温暖对人的重要性，温暖家庭出来的孩子更加有爱心，同情心。
干油酥用手掌跟擦，慢慢的会变得柔软。要有耐心，教育小孩也要耐心，慢慢来，不要急，当你心里想，怎么还不成团还不成团的时候，多擦两分钟就好了。默默付出，静待花开，一定会有收获。 赞，这都可以，膜拜
不得不膜拜 wu女王鸡娃已经得道成仙了……
LZ 果然是神人啊从来没有看到有人能把月饼和育儿联系起来的 但是您做到了！！！ 讲到这里，我发现我讲不动了。叠被子中式和西式的不一样，中式的比较简单点。如果之前面团做得好，叠被子不会有大问题。小朋友小时候管好了，大了变坏的概率不大。
接下来怎么做，看图算了。我其实主要是为了水，哈哈哈哈哈。。。。。
如果在做法上有疑问的同学，欢迎留言。知无不言，言无不尽。 照你这发展速度，很快就会成为论坛第一有钱人;P 图片不是在同一个地方拍的，因为有些是在家里拍的，看看缺了点步骤图，有些是事后在学校补的图片。
今儿贴图贴的真开心啊。 zwz_8888 发表于 2016-9-1 14:16
照你这发展速度，很快就会成为论坛第一有钱人
只怪上班太空。。。。。。哈哈哈 图片断断续续看的不舒服的，可以去下厨房看，当然，下厨房比我写的好的人更多，你们还是看别人的好了。
http://www.xiachufang.com/recipe/100160623/ icedreamice 发表于 2016-9-1 14:12
不得不膜拜 wu女王鸡娃已经得道成仙了……
这位前辈，久仰久仰，今日一见，三生有幸。 是的呀，上班太空。这个我去年也做了，熬了大锅猪油。中式点心就是猪油主打，香酥脆松全靠它。热量大得赶得上单兵口粮。米道交关好。
不得不膜拜，不知道是才华横溢还是上班的确太空了。 膜拜楼主了要，对你的帖子感兴趣。有才。 干嘛不利用上班时间做，做完了用下班时间去看孩子吃
篱笆上的最新网红不是咸蛋黄鲜肉嘛？是不是在你上面这个方子的基础上再塞个蛋黄进去就好啦？ BH4CGC 发表于 2016-9-1 15:28
篱笆上的最新网红不是咸蛋黄鲜肉嘛？是不是在你上面这个方子的基础上再塞个蛋黄进去就好啦？
对啊，一点花头也没有的。 这算超强技术贴了:) 你不开公众号太浪费了。然后拉广告拉赞助，有这钱可以笃定素鸡了。 女王，都是亲手码的字码？？我不看了，太长，我要给162个赞 放在学前教育非常对
圆圆圈圈 发表于 2016-9-1 15:44
你不开公众号太浪费了。然后拉广告拉赞助，有这钱可以笃定素鸡了。
万一没人关注，我岂不是很没面子？ adaywaiting 发表于 2016-9-1 15:48
女王，都是亲手码的字码？？我不看了，太长，我要给162个赞
手上泡都打出来了，你居然不看！！你是对的！全是水，哈哈哈哈哈 三块石头 发表于 2016-9-1 15:48
放在学前教育非常对
只有学前教育的家长还有点功夫做月饼。 icedreamice 发表于 2016-9-1 14:12
不得不膜拜 wu女王鸡娃已经得道成仙了……
你的拉客水平也不是盖的，千帆排名第一。到底哪儿拉来这么多人啊。 harugo 发表于 2016-9-1 15:50
万一没人关注，我岂不是很没面子？
开吧，我会关注的。不然生活多无聊。没准哪天还会打个赏。 圆圆圈圈 发表于 2016-9-1 16:15
开吧，我会关注的。不然生活多无聊。没准哪天还会打个赏。
我昨天看了，打赏至少1块！千帆至少吞了我3块钱。心好痛:Q harugo 发表于 2016-9-1 16:18
我昨天看了，打赏至少1块！千帆至少吞了我3块钱。心好痛
:lol:lol:lol笑死我了
等他空了肯定会来安抚你的
看的我都饿了 可惜今天吃素 本帖最后由 harugo 于 2016-9-1 16:34 编辑
harugo 发表于 2016-9-1 16:18
我昨天看了，打赏至少1块！千帆至少吞了我3块钱。心好痛
3块钱，我要在公司坐好几分钟才能赚到啊！！ 圆圆圈圈 发表于 2016-9-1 16:15
开吧，我会关注的。不然生活多无聊。没准哪天还会打个赏。
任意金额我试过，不能填写分数的，只能是整数。 ilmoneyxu 发表于 2016-9-1 16:33
看的我都饿了 可惜今天吃素
你信佛的啊？我其实自己都不做了，忙着鸡娃呢。 harugo 发表于 2016-9-1 16:36
你信佛的啊？我其实自己都不做了，忙着鸡娃呢。
是忙着灌水吧。。。。
你都弃鸡了 harugo 发表于 2016-9-1 16:36
你信佛的啊？我其实自己都不做了，忙着鸡娃呢。
是呀 今天初一呀 没发现我心地善良 朴实无华吗 harugo 发表于 2016-9-1 15:50
万一没人关注，我岂不是很没面子？
开呀，保准一堆儿粉~ harugo 发表于 2016-9-1 15:52
手上泡都打出来了，你居然不看！！你是对的！全是水，哈哈哈哈哈
不是呀，孕妇很不抗饿得，我看见月饼俩字就去找吃的啦！！ 侬这个财迷，肉馅里面塞点英语单词的纸条鸡一鸡~~~ 本想秀下技术，结果竟然是这么展开的月饼做法，掩面败退，服就一个字。 guu 发表于 2016-9-1 16:55 static/image/common/back.gif
侬这个财迷，肉馅里面塞点英语单词的纸条鸡一鸡~~~
不行，必须是趁饿，背一个单词给咬一口饼
olivia爸爸 发表于 2016-9-1 17:38 static/image/common/back.gif
本想秀下技术，结果竟然是这么展开的月饼做法，掩面败退，服就一个字。
你也跟千帆一样，技术很好？http://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/04.png
harugo 发表于 2016-9-1 15:56 static/image/common/back.gif
你的拉客水平也不是盖的，千帆排名第一。到底哪儿拉来这么多人啊。
我已经隆重推荐你了……绝对能发挥你专长，不久你将是真正女王http://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/23.png
一下子好有女人味啊;P
不会做的求快递到付！ 真金白银交易滴干活！ DEAL? ;P 来晚了，月饼渣还有吗http://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/03.pnghttp://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/04.pnghttp://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/04.pnghttp://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/04.png
iEVER 发表于 2016-9-1 21:36 static/image/common/back.gif
一下子好有女人味啊
不会做的求快递到付！ 真金白银交易滴干活！ DEAL?
烘焙圈那些卖手工的都是先在圈里混个脸熟再卖饼。从来没有人在鸡血圈里卖饼的！！你指点了一条新路！
但是太晚了。。。。我已经懒癌晚期了，日常性 生活能自理就不错了，卖不动饼。http://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/20.png
icedreamice 发表于 2016-9-1 20:54 static/image/common/back.gif
我已经隆重推荐你了……绝对能发挥你专长，不久你将是真正女王
你们几个高风亮节，学习雷锋打白长工，在下好生敬佩！只是我自由散漫惯了，怕不能做好这个神圣的（meigongqian）工作。http://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/46.png
atangcn 发表于 2016-9-1 23:27 static/image/common/back.gif
来晚了，月饼渣还有吗
几年前的饼，别说渣了，排泄物都投胎转世好几次了。http://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/01.png
harugo 发表于 2016-9-1 17:51
你也跟千帆一样，技术很好？
啊？老大莫非也有一手烘焙技术？偶混美善品贵妇圈的，做菜西点中点都能见人。现在时令最适合秀月饼蛋黄酥抹茶酥。 olivia爸爸 发表于 2016-9-2 04:08 static/image/common/back.gif
啊？老大莫非也有一手烘焙技术？偶混美善品贵妇圈的，做菜西点中点都能见人。现在时令最适合秀月饼蛋黄酥 ...
我以为只有我半夜会醒，原来这位男家长也醒着呢。
求看你的作品，速速上链接http://www.qianfanedu.cn//mobcent//app/data/phiz/default/01.png
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